Saisonkalender für den Münstermarkt
Hier ist Frische das ganze Jahr garantiert! Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – der Münstermarkt Freiburg versorgt Euch immer mit tollen Produkten.
Umweltfreundlich einkaufen? Auf dem Münstermarkt findet Ihr saisonale Produkte direkt vom Feld oder aus heimischen Lagern, mit kurzem Weg bis zum Münsterplatz. Überzeugt Euch selbst.
Unser Saisonkalender zeigt, wann welche Produkte verfügbar sind. Entdeckt den Geschmack der Region zu jeder Jahreszeit!
Frühling
Wenn nach dem letzten Schnee die Natur zu neuem Leben erwacht, beginnen auch die ersten Pflanzen im Gemüsegarten zu sprießen und schenken uns neue Energie! Auf dem Münstermarkt könnt Ihr die ersten Sonnenstrahlen spüren – und vor allem schmecken!
Wenn die Natur erwacht
Sommer
Im Sommer ist Hochsaison auf dem Münstermarkt und der Einkauf wird durch die Vielfalt an Obst und Gemüse zum wahren Erlebnis! In mediterranem Ambiente gibt es sonnengereifte Produkte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen!
Den Sommer schmecken
Herbst
Im Herbst ist Erntezeit auf dem Münstermarkt und er bietet eine Geschmackstour der besonderen Art: Knackige, einheimische Obstsorten sorgen für ein besonders saftiges Erlebnis, aber auch die Erntezeit der Kürbisse und des Feldsalats beginnt!
Erntezeit genießen
Winter
Im Winter wird es Zeit für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe, die Leib und Seele wärmen. Auf dem Münstermarkt findet Ihr auch in den kalten Monaten alle Zutaten für Eure Rezeptideen. Unsere Beschickerinnen und Beschicker geben Euch gerne Tipps zur Zubereitung!
Leib und Seele wärmenHäufige Fragen zu unserem Saisonkalender
Da unsere Erzeuger auf Freilandanbau setzen, variiert der Startpunkt je nach Witterung. In der Regel beginnt die Spargel- und Erdbeersaison im April oder Mai. Unser Saisonkalender gibt Dir eine Übersicht über die Erntemonate.
Absolut! Auch in den Wintermonaten gibt es auf dem Münstermarkt viel Lagergemüse und Obst, sowie frische Wintersalate wie Feldsalat.
Der Kalender dient als Orientierungshilfe basierend auf unseren Erfahrungswerten. Da unsere Bauern direkt vom Feld ernten, können Frost, starke Regenfälle oder extreme Hitze die Verfügbarkeit kurzfristig beeinflussen.
Auf der Nordseite des Münstermarkts ist die „Bauernseite“. Hier verkaufen ausschließlich Selbsterzeuger ihre Waren. Du findest hier Produkte, die in der Region angebaut werden und an die lokalen Erntezeiten gebunden sind. Auf der Südseite ergänzen Händler das Angebot mit überregionaler Ware.