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Winter

Der Winter bringt eine ganz eigene Vielfalt an frischen Leckereien! Auch wenn die Temperaturen sinken gibt es auf den Feldern und Gärten keinen Stillstand. Jetzt ist die Zeit für herzhaft-wärmende Suppen, deftige Eintöpfe und süße Winterfrüchte.

Hier findet Ihr die jeweilige Monatsübersicht:

Münstermarkt: Saisonkalender Winter - Copyright: FWTM-Joos

Dezember

Die Natur ist ein wahrer Tausendsassa. Es scheint so, als ob selbst die kältesten Temperaturen Pflanzen wie Feldsalat oder Chicorée nichts anhaben können, denn sie halten allen eisigen Nächten und Tagen stand. Aber auch Wurzelgemüse, wie Sellerie, Karotten und Lauch kann der frostige Monat nichts anhaben, sodass auch sie an unseren Marktständen zu finden sind.

Obst im Dezember

Apfel

Birne 

Hagebutte 

Haselnuss 

Marone 

Schlehe 

Walnuss 

Gemüse im Dezember

Butternut-Kürbis

Rosenkohl 

Feldsalat

Chicorée

Zwiebel

Wirsing 

Weißkohl 

Steckrübe 

Spitzkohl 

Spaghetti-Kürbis 

Schalotte

Rotkohl 

Rote Beete

Rettich

Champignon 

Lauch

Petersilienwurzel

Pastinake

Karotte

Meerrettich

Kürbis

Knollensellerie

Kartoffel

Hokkaido 

Grünkohl 

Chinakohl 

Kräuter im Dezember

Rosmarin 

Münstermarkt: Saisonkalender Winter - Copyright: FWTM-Joos

Januar

Viele Menschen sehen den Januar als Neuanfang und starten mit vielen guten Vorsätzen ins neue Jahr – wie wäre es also damit, sich in Zukunft möglichst saisonal zu ernähren? Auch der Januar hat hier einiges zu bieten: Neben Lagerware wie Lauch, Kürbis und Äpfeln, gibt es auch Frisches vom Feld: Rosenkohl, Wirsing und Rote Beete zaubern Farbe auf unseren Münstermarkt!

Obst im Januar

Apfel

Birne 

Haselnuss 

Walnuss 

Gemüse im Januar

Butternut-Kürbis 

Champignon 

Chinakohl 

Grünkohl 

Hokkaido 

Kartoffel

Knollensellerie 

Kürbis 

Meerrettich 

Karotte

Pastinake 

Petersilienwurzel 

Lauch 

Rettich 

Rosenkohl 

Rote Beete 

Rotkohl 

Schalotte 

Spaghetti-Kürbis 

Spitzkohl 

Steckrübe 

Weißkohl 

Wirsing 

Zwiebel 

Chicorée

Feldsalat 

Kräuter im Januar

Rosmarin 

Münstermarkt: Saisonkalender Winter - Copyright: FWTM-Joos

Februar

Während viele Menschen den Februar mit der beliebten alemannischen Fasnet verbinden, gibt es auch auf dem Münstermarkt leckeres Gemüse und Obst zu feiern. Auch wenn vieles noch vom Herbst eingelagert ist, so versorgen uns weiterhin leckere Kohlsorten, Feldsalat und knackiges Obst mit Vitaminen und bringen uns durch die letzten Wochen des Winters.

Obst im Februar

Apfel

Gemüse im Februar

Butternut-Kürbis 

Rote Beete

Chicorée

Zwiebel 

Wirsing 

Weißkohl 

Steckrübe 

Spitzkohl 

Spaghetti-Kürbis 

Schalotte 

Rotkohl 

Feldsalat 

Champignon 

Lauch 

Petersilienwurzel 

Pastinake 

Karotte

Kürbis 

Knollensellerie 

Kartoffel 

Hokkaido 

Chinakohl 

Kräuter im Februar

Rosmarin 

Weitere Jahreszeiten

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