Auf dieser Route zeigen wir Euch, dass man auch auf dem Münstermarkt das „typische Freiburg“ erleben kann und wir nehmen Euch mit auf einen Spaziergang vorbei an typischen Freiburger Spezialitäten!
Der Münstermarkt ist der Ort, an dem Ihr das kleinste Freiburger Wahrzeichen direkt neben dem größten findet! Gemeint ist die „Lange Rote“ – eine ca. 35 cm lange Rostbratwurst, die ihr mit oder ohne Zwiebel an insgesamt fünf Wurstimbiss-Ständen genießen könnt! Und genau deshalb startet unsere „Typisch Freiburg-Route“ direkt auf der Nordseite des Münstermarktes. Hier könnt Ihr Euch mit einer Langen Roten an einem der Imbisse stärken, um danach mit voller Energie den Münstermarkt und Freiburg weiter zu entdecken. Für alle, die von Süden herkommen, können natürlich auch auf der Südseite eine Lange Rote genießen.
Danach geht es auf unserem Spaziergang weiter, am Münster entlang in Richtung des Basler Hofs. Am Fischbrunnen, ganz in Gelb und nicht zu übersehen, steht der Stand von Stefans Käsekuchen. Es gibt eine große Auswahl an Käsekuchen-Variationen je nach Saison: Vom Klassiker über fruchtig bis hin zu „Speciale aux Marrons“ – hier ist für jeden etwas dabei. Der Käsekuchen ist bereits in ganz Deutschland und sogar in der Schweiz bekannt. Am besten schmeckt er immer noch direkt vom Freiburger Münstermarkt!
Mit einem leckeren Käsekuchen in einem gelben Karton in der Einkaufstasche, geht es auf unserer Route weiter entlang des Breuninger-Gebäudes bis zum Hauptportal des Münsters.
Von hier aus hat man bereits einen Blick auf den Schlossberg, eine grüner Erholungsoase in unmittelbarer Nähe zur Altstadt. Abends auf dem Kanonenplatz den Sonnenuntergang zu genießen, steht höchstwahrscheinlich auf jeder To-Do-Liste für einen wunderschönen Tag in der Innenstadt. Aber wusstet Ihr, dass es auf dem Münstermarkt auch einen Stand mit Produkten vom Schlossberg gibt?
Rechts neben dem Hauptportal des Münsters steht der Stand Schlossberg-Pilze von Stefanie Metzger. Das Besondere an den Schlossberg-Pilzen ist, dass die Pilze in der rund 200 Meter tiefen Stollenanlage des Hirzbergbunkers, der aus dem Zweiten Weltkrieg stammt, gezüchtet werden. Hier herrscht das perfekte Klima, sodass die Pilze das ganze Jahr über prächtig gedeihen können. Also packt Euch ein paar Pilze vom Schlossberg ein und zaubert Euch damit ein leckeres Abendessen.
Freiburg, die Green City und Gewinnerin des deutschen Nachhaltigkeitspreis 2012, ist für das nachhaltige Leben bekannt. Auch auf dem Münstermarkt, als größter Unverpacktladen der Regio mit regionalen und saisonalen Produkten, wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Es gibt nicht nur Münstermarkttaschen und Marktsäckle für Obst und Gemüse – auch an den Imbissständen kommen Vegetarier und Veganer auf Ihre Kosten. Denn unsere Tour führt uns weiter auf die Südseite des Münstermarkts, wo Ihr leckere vegetarische und vegane Alternativen zur „Langen Rote“ findet: Auf der linken Seite seht Ihr den leuchtend grünen Tofu-Stand von Christiane Ortolf mit verschiedensten Tofu-Spezialitäten. Sie bezieht den Tofu von der in Freiburg ansässigen Firma „Taifun-Tofu GmbH“. Wie wäre es mit einem Grillknacker, einer Currywurst oder doch lieber einem Tofu-Täschle?
Nun fehlt noch eine letzte, wichtige Station unserer „Typisch Freiburg-Route“. Freiburg liegt in Baden und wofür ist Baden bekannt? Genau, für den Weinanbau! Und auch auf dem Münstermarkt werden unterschiedliche Weine angeboten: Zum einen habt Ihr die Möglichkeit, auf der Südseite zur Alten Wache, dem Haus der badischen Weine zu gehen. Es liegt perfekt, um bei einem Glas Wein das Markttreiben zu beobachten. Im Sommer bietet die „Kalte Sofie“ eine kleine Erfrischung und im Winter könnt Ihr Euch mit einer „Winter Marie“ aufwärmen.
Zum anderen könnt Ihr um das Münster herum und auf der Nordseite bei insgesamt vier Marktständen die Tour mit einem Glas Wein ausklingen zu lassen. Kommt ins Gespräch mit den Winzern und lasst Euch beraten.
Wie versprochen, hat der Münstermarkt einiges zu bieten und zeigt Euch vieles, was „typisch Freiburg“ ist. Für uns ist der Einkauf dort immer etwas ganz Besonderes – macht auch Euren Einkauf zum Freiburg-Erlebnis!
Hinweis zu den Marktspaziergängen:
Bei den Marktspaziergängen handelt es sich um eine Empfehlung von Spaziergängen über den Markt auf „eigene Faust“. Wenn Ihr eine geführte Tour über den Markt möchtet, wendet Euch bitte an die Tourist Information unter info@visit.freiburg.de oder +49 761/3881-880.