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Herzfunkelnde Kräuter- und Blütenbutter

Super einfach und viel besser als gekauft: Die selbstgemachte "Herzfunkelnde Kräuter- und Blütenbutter" ist ein delikates, wandelbares Rezept für das ganze Jahr.

 

Münstermarkt: Kräuter - Copyright: FWTM-Joos
Münstermarkt: Herr Graef - Copyright: FWTM-Polkowski

Kunsthandwerker

Atelier Herzfunken

Zum Betrieb

"Kehrt um die Mittagszeit zum Orgelkonzert und zur Andacht ins Münster ein."

Zutaten für

MengeMaßeinheitZutat
62,5ggute, frische Bauernbutter (Zimmertemperatur)
0,25TLZitronen- oder Limettensaft
0,25TLkaltgepresstes Olivenöl
Salz
Pfeffer
0,25Zehe(n)zerquetschter Knoblauch
Entsprechende Kräuter und essbare Blüten

Zubereitungsschritte

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

  1. Die Butter circa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur bekommt
  2. Die der Jahreszeit/Geschmack/Fantasie entsprechenden Kräuter und Blüten sehr fein hacken und vermischen 
  3. Nun werden alle Zutaten gemischt, gegebenenfalls geformt/abgefüllt und dann kaltgestellt 
  4. Wenn Die Kräuterbutter länger halten soll, kann man diese auch einfrieren

Mögliche Blüten: Gänseblümchen, Rosen, Ringelblume, duftende Veilchen, Koriander, Kapuzinerkresse, Lavendel, Kamille, u.v.A.

Mögliche Kräuter: Rosmarin, Thymian, Oregano, Sauerampfer, Basilikum, Melisse, Bärlauch, Rucula, Brennnessel, Pfefferminze, Bohnenkraut, Weinraute, Kerbel, Pimpernelle, Borretsch, Schnittlauch, Petersilie, Salbei, u.v.A

Mit besten Zutaten - wohl bekomm´s.

Hier findet Ihr die Produkte zum Rezept

Münstermarkt: Marktprodukt Blumen und Pflanzen - Copyright FWTM-Joos

Kräuter & Blüten

Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Kräutern und Blüten bei unseren Gärtnerei-Bertrieben!

Münstermarkt: Marktprodukt Backwaren - Copyright FWTM-Barth

Brot

Frisches Brot zur Butter findet Ihr bei unseren Bäckerei-Betrieben!

Münstermarkt: Marktprodukt Fleisch - Copyright: FWTM-Barth

Fleisch

Regionales Steak und andere Fleischspezialitäten zur Kräuterbutter findet ihr hier. 

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